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行业新闻

上海:首家共享餐厅试运营 手机下单享拼盘大餐

来源: 央视网

听到“共享”已经审美疲劳?别急!上海即将出现一种全新的共享业态,对吃货们来说绝对是一个福音!
“共享餐厅”
餐厅本身没有厨房
消费者通过手机软件订购800米内餐饮单位制作的餐食由“共享餐厅”到制作餐食的餐饮单位取餐消费者在“共享餐厅”内用餐这种新业态不仅免去食客排队的烦恼,也可以在一家餐厅吃到不同店家的“招牌菜”。而餐厅里则提供简单的自制饮料服务。
你没看错!今后,牛排+烤串、三文鱼+小龙虾这样奇葩的搭配出现在一个餐桌上也不是没可能的哦!
昨日,上海市食药监局长杨劲松在2018民生访谈透露,上海将继续推行小型餐饮服务提供者临时备案,对符合食品安全要求、不扰民的便民小餐饮实施备案纳管。另一方面,支持新兴业态发展。近期,将有一种不设厨房的“共享餐厅”模式投入运营,这种新业态最快下个月就将出现在上海。
杨劲松称,一些新兴食品业态敏锐捕捉到了需求,应运而生。对此,上海将出台《上海市食品经营领域进一步深化“放管服”改革、优化营商环境、疏导无证经营“十二条”措施》,支持新业态发展。根据《十二条》要求,受理窗口对于许可咨询、受理中遇到的新业态,及时上报上级部门,不应简单告知申请人无法办理。同时,对于食品安全风险较低的新业态、新工艺,监管部门采取审慎监管措施。
那么,共享餐厅如何监管呢?针对这种模式,上海市食药监局通过反复论证,认定为“低风险”。目前,上海市食药监局已下发“共享餐厅”许可办理要求:仅提供就餐场所,本餐厅无自制食品的,无需取得食品经营许可证;同时提供本餐厅自制食品的,按照制售食品种类核定经营项目。
对于这种新式共享,网友们纷纷发表了自己的意见——
支持派
知足4961:是一件好事,便利、快捷,在食品安全方面也得到了食药监局的认可,对快节奏生活者来说是省时省力。
生活x启迪:挺好的,大胆尝试。
有决天心:各取所需。
人生坎坷稳行远:“共享餐厅”对于赶时间顾客确实耽误时间,但对家庭和朋友间的聚餐是个不错的选择。
质疑派
第七使徒:外卖餐厅???
肚皮也空空:其实简单点说不就是大家找个地方一起吃外卖嘛。如果这个共享餐厅收费过高,我想可以选择在公园上石凳上也一样吧。
巩汉森:一些商场的餐饮区不就可以实现你吃这个我吃那个吗~
小咸mmmm:为什么不回家吃?
也许这就是我不能成功创业的原因吧。
思考派
败家子东子:盈利的模式是什么?
呼唤wD青春:这样的共享餐厅可能方便了一些食客,共享也是要赚钱的,它赚谁的钱?卖点在哪里?这都是食客关心的问题。
愤怒的呆头:我觉得挺好啊,可以满足吃货们的混搭需求,不用一家一家店去买,在一个地方就能吃到不同店家的食物。不过“共享餐厅”的定义会不会只是蹭共享经济的热点?至少在我看来这不算是严格意义上的“共享”餐厅。所以共享餐厅能否乘着共享经济的东风行稳致远还有待观察。
新闻学小恒:共享经济的产生和发展为民众提供了全新的消费体验,消费结构不断转型,经济增长迸发出新的动力,其商业创新模式固然难得,但只有法律法规先行,企业严格自律,民众积极监督,在发展的道路上保“质”又保“量”,才能形成良性运行模式,真正惠及民生,为城市的现代化增添不竭的动力。

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